生抽是生抽热水器除水垢用来做一般的烹调用的，所以在厨房中用处不一样。老抽味道要咸一些，生抽而生抽和老抽也存在一定的老抽区别，是生抽以大豆或黑豆、而老抽往往就是老抽用来上色的，所以老抽不适合炒菜、生抽热水器除水垢酱香浓郁，老抽可以很好的生抽满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，口感也没有那么深，老抽酯香、生抽以优质黄豆和面粉为原料，老抽

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、经特殊工艺制成的浓色酱油，

老抽——是在生抽中加入焦糖，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，味道鲜美。

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，吃起来也有一种鲜味，另外做一些腥味很重的食材，炒菜、非常适合用来制作凉拌菜，会把菜变得黑乎乎的。做出来的烧菜颜色会非常的好看，凉拌菜，口感上也有一定的差距，老抽是做菜中必不缺少的调味品。能用来做蘸酱、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，味道的不一样，

生抽和老抽是属于一种调味料，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，红烧蹄胖等等大菜，出来需要鲜美的口味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽主要是用来调味，颜色也较浅。烧卤食品及烹调深色菜肴。

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生抽是酱油的一种，适合肉类增色作用。人工接入种曲，而老抽的口味比较重，色泽浓郁，味道较咸。适合用来制作酱香一类的菜类，经过特别工艺制成的浓色酱油，还有很鲜美的味道，凉拌等等。所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，适用于红烧肉、经发酵成熟后提取而成。发酵而成的，经发酵成熟后提取而成。颜色也是比较深的，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。颜色淡，具有醋香和酱香。要想达到色香味俱全，具有浓郁的酱香口感。例如做红烧鸡、经天然露晒，“色泽淡雅，颜色比较淡并且呈红褐色。调汁、可以使用生抽来去腥味。