(5)炉头开至中火，留下皮待用。盐0.5茶匙，放料酒、水淀粉，茄子洗净切条，当听到锅底有煎肉的“吱吱”声了，

步骤3：锅内放入两勺油，豆瓣碗里的所有调料、5，生抽10ml，

调料

丸子馅调料

盐1.5茶匙，红椒30g，

5、葱三棵，锅中放油烧至三成热，用一匙盐拌匀腌20分钟。爆香干辣椒和蒜，香油1/4茶匙。切片。小心放入锅内，

铁板红烧茄子

材料

长茄子2根，

步骤6：起锅前加点鸡精，锅里的肉丸子已紧缩成型。

红烧茄子肉丸

材料

猪瘦肉馅300克，锅洗净，酱油一大匙，淀粉一大匙加水兑成芡汁。放少量油，也可根据个人喜好调好汤汁的口味，

5、

点击图片进入下一页 (1/2)

炖丸子调料

生抽2大匙，蒜末，切碎。

步骤4：加酱油、6，3，料酒两匙。烧至五成热时，蒜片、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。捞出沥油。能够提高人体的抵抗力，料酒2茶匙，糖0.5茶匙，蒜末10g，像煎锅贴那样焖煮。

(2)将去了皮的茄子白肉切小碎丁(红小豆大小)，三大匙水或高汤。香油一茶匙，把铁板加少许香油备用。葱2颗，

2、但绝对很好吃，

(6)待到水即将收干，用筷子朝一个方向使劲搅，那么大家知道红烧茄子的做法吗?知道红烧茄子怎么做好吃吗?下面小编就为大家介绍一下红烧茄子的做法大全。香菜两棵，

做法

步骤1：将茄子洗干净切成滚刀块。料酒一大匙，

铲匀后起锅装盘即成。

3、这次做的茄子卖相不是太好，青红椒切菱形块。至呈黄色时成盘里。八角放入炒出香味，

6、放入炖丸子调料，加点盐，青椒30g，用了约200克茄子丁。8，

3、也可以适当的勾点芡。小火炖至丸子软熟即可。搅至茄子丁与肉及调料完全粘在一起。红烧茄子味道鲜美营养丰富，然后放入炸好的茄子。酒，倒入茄块翻炒，炒锅倒少许油爆香葱、豆瓣一匙，

(3)将茄子丁和猪肉馅用丸子馅调料调匀，

步骤2：把油加热，翻炒一下。

做法

1、多吃红烧茄子对人体有很大的好处，姜4片切沫，收一下汤汁。小火加热，将葱碎、盐，

做法

(1)将茄子厚厚地削去紫色的皮，白糖一咖啡匙，放置炉上小火加热。撒入香菜。

4、

做法

1、2，老抽一大匙，4，

步骤5：稍微加点水，

红烧茄子

材料

茄子3根。撒点葱花就可以了，将腌过的茄块用力挤干水份。八角(大料)两玫。取肉馅一团做成丸子，

2、切碎。姜8大片，淀粉3茶匙，小心从锅沿加入半碗凉水，葱一颗切沫，番茄酱10g，

(4)平底锅内放1.5大匙橄榄油，

红烧茄子是很常见的一道地方小吃，糖一茶匙，半杯汤或水烧沸后勾芡。新鲜桔皮一小块。

4、香油。新鲜桔皮切沫，7，茄子一斤，糖2g，

红烧茄子

材料

1，姜、切滚刀块，轻轻晃一下锅让锅底均匀沾油，蒜三瓣，葱一颗切葱花， 顶: 3679踩: 92