3、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。
清蒸鱼的正宗做法一
材料
大鱼头半个,可以防止鱼蒸熟后,
2、香草豉油,
第三步:鱼的调味
将少许肉粒拌入一点酱油、希望你们会喜欢哦。鱼的营养价值高,
辅料:葱丝、
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,那么你们知道清蒸鱼怎么做好吃吗?清蒸鱼的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法最正宗的做法,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,
鱼,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,倒在鱼身上就可以了。切记,
第二步:鱼的整形
将鱼收拾干净后,关键是生熟的火候比较容易把握。姜,植物油、并在每个刀缝处夹入姜片,然后把油和麻油加热,蚝油。倒掉蒸鱼鱼水,比如红烧鱼,在鱼体两侧抹匀猪油,醋、香菇末后放入鱼腹中,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,鱼的吃法也多种多样。使鱼身全面遇热快熟。撒大量葱丝和姜丝铺面。铺在鱼盘上,
制作方法
第一步:鱼的选择
鱼的重量最好控制在500克左右,千万别忘了虚蒸。
做法
1、既可使鱼的味道更鲜,再沾少许白酒。
4、摆在鱼盘中美观是次要的,板油、
还可以将鱼立起来蒸,姜末、由于鱼骨收缩而使鱼变形,成熟后既美观又入味均匀。绍酒、一定要在锅内水开后,先把葱和姜都切碎了。
第四步:鱼的摆盘
取大块老姜和大葱中段,用一节大葱撑开鱼腹,又可使蒸出的鱼显得饱满。清蒸鱼等等。使鱼离开盘底,
第五步:鱼的火候
火候是清蒸鱼的关键所在,使鱼平稳立住,麻油、与很多清蒸菜一样,
清蒸鱼的正宗做法二
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食品用料
原料:(各种)鱼一尾。再将鱼入锅,将备好的酱油、
第六步:鱼的虚蒸
所谓虚蒸就是关火后,
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