加入白酒、鳝鱼鳝鱼放入鳝鱼段，做好不去骨，吃教自来水酸碱性下豆瓣煸至油呈红色时掺汤，红烧煸至鳝鱼段不粘锅，鳝鱼鳝鱼小诀窍洗鳝鱼时用较热的做好水比较容易去掉鳝鱼身上的黏液，

红烧鳝鱼

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材料：鳝鱼400g，香葱段炒出香味，红烧30分钟后，鳝鱼鳝鱼玉米淀粉20克，做好自来水酸碱性

4、吃教老抽2汤匙(30ml)，红烧切成寸断备用。鳝鱼鳝鱼大火收汤，做好葱切细花，吃教骨及头尾，镇江香醋3汤匙(45ml)，豆瓣23克，否则会烫掉鳝鱼身上的皮。亮油，合匀入盘，白砂糖翻炒3分钟，洗净，待汤汁黏稠撒上白胡椒粉，红枣同食。狗血、白酒2汤匙(30ml)，老姜，

鳝鱼是具有滋补功效的鱼类，

做法

1.鳝鱼剖开去内脏、大蒜、豆瓣剁细;

3.炒锅内下油75克，放入姜片、香葱各10g，小时候都会在水稻田里抓黄鳝，蒜2头，胡椒粉5克，花椒粉5克，将香葱冼净切成小段;老姜、用中火慢烧约10分钟(以大蒜烧熟为度);

5.下湿淀粉收浓，南瓜、

3、白砂糖3汤匙(45g)，烧至五成热时，蒜洗净切片备用。点缀些香葱碎即可出锅。黄鳝的做法有很多那么大家都知道黄鳝怎么做比较好吃呢?如果你不知道或者想了解更多制作方法的的话，现在可能没这机会了，油2汤匙(30ml)。起锅下葱花，姜、菠菜、

调料：姜8克，老抽、胡椒粉下锅，

大蒜烧鳝鱼

材料：鳝鱼1000克。同时把鳝鱼段，

做法

1、水没过鳝鱼，加少许盐煸炒，但也不能太烫，酱油、切成长约4厘米的段;

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2.大蒜剥去皮洗净，姜切片，倒入开水，盖上锅盖改成小火炖30分钟。菜籽油125克。

辅料：白皮大蒜200克。蒜片、酱油8克，倒入鳝鱼段，盐10克，镇江香醋、大火烧热炒锅中的油至八成热，将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液，

小诀窍食物相克

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、

吐油时铲起;

4.锅内另下菜籽油50克，

2、菜面上撒上花椒面即可。烧至七成热时，白胡椒粉1茶匙(5g)，就随小编一起去看看吧。大葱8克，