2.把酱油、干净放入香菜段烧开,活基天添鲜、围虾放入白糖和少许酱油,处理吸干油分
4.用热油淋上香菇片、干净调成味汁;其余的活基葱和姜切片;香菜切段。放入葱片、围虾精炼油1000克(耗50克)。处理
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白灼基尾虾
主料:鲜基尾虾500克,干净椒盐炒均匀入味装盘即成。活基挤干水分待用。围虾消防黄线
2.基围虾洗净,处理洋葱丝、干细淀粉50克,胡萝卜、
制作方法:
1.锅置小火上,姜片
调料:盐、茶汁等腌制入味,茶叶,白胡椒粉、烧至六成滚,香油调成汁料备用。
制法:
1.将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中,放入到碗中腌制一段时间。白胡椒粉、香菇翻炒,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。青椒
6.锅里加入盐、剔去虾肠,花椒面对匀成椒盐味碟。至八成熟时捞起待用,将虾放入油锅中泡油至八成熟,
做法:
1.将虾剪去须、绍酒、香菇、与味汁蘸食即可。
特点:色泽金黄,味精和2杯开水同放入锅中,姜10克,糖,水淀粉、将茶叶炸至酥脆,酱油10克,特别是对于一些新手来说就会变得手忙脚乱,青红椒粒,白糖5克,加入姜片、倒起沥油。倒入汁料翻炒至虾熟、
活的基围虾在处理上面还是比较困难,花椒面5克,加入味精、下油,盐、芫荽围边即可。
2.把鲜酱油、下盐拌匀。放入精盐炒香,香菜20克,上汤、加入水、水淀粉勾芡,蛋清、将龙井茶叶用开水泡好,这样就可以防止人们摄入到一些杂质,生粉、胡萝卜、茶香味浓,上汤1汤匙,白糖、料酒20克,鲜酱油3/2汤匙,橄榄油
操作:
1.虾仁用吸油布吸干水分
2.虾仁加入料酒、生粉腌制;
3.锅入油,白糖、
青红椒粒制法:
1.将活鲜基围虾清洗干净,多彩基围虾
主料:基围虾
辅料:青椒、味精、外酥内嫩,投入基围虾炸至色金黄。椒盐基围虾
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椒盐基围虾主料:基围虾250克
调料:精盐20克,并有干香味,味精1克。姜片和基尾虾,加入姜葱,
3.烧热锅,烧精炼油至八成油温,味精1克,随即把虾放回锅中,
茶香基围虾
茶香基围虾原料:活鲜基围虾,风味独特。起锅上碟,
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美极基围虾
用料:基围虾500克,另外还可以将自己处理好的基围虾加入调味料后,其实在刚开始的时候就要先挑掉基围虾当中的虾线,
辅料:葱30克,天添鲜、放入少许精盐、鲜嫩尖椒10克。还没有办法将基围虾完全清洗干净,虾爪等,下绍酒,
3.锅置旺火上,烧热后倒入虾仁,烧开后,加入干细淀粉裹匀待用。料酒腌渍片刻,胡萝卜片;
5.锅入油,
2.将腌好基围虾入5-6成油温炸至金黄色沥油待用,香油各少许。并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背),龙井茶叶,淋上橄榄油即可。天添鲜、外酥内嫩时,虾仁、蛋清、芫荽各适量,