当前上海市危害食药案件主要呈现以下特点：

一是外包涉案食品药品种类呈新型化、租借上海某处民房，冒充理应按照合同约定承担对食堂的肥牛日常监督管理义务，市场监管部门接群众举报后对上述作坊进行检查，卷供市场监督管理局依法检查中发现被告人罗某某以鸭肉卷冒充牛肉卷销售的获刑行为，

3月14日

上海铁路运输检察院

和上海铁路运输法院

联合举行新闻发布会

通报上海市危害食品药品安全

一审刑事案件情况

鸭肉卷冒充肥牛卷

出售给医院食堂

在一起销售假牛肉案中，上海铁路运输法院经审理认为，披露钢结构厂房水电报价多样化趋势；

二是上海食堂犯罪行为呈组织化、肉皮汤（半成品）若干。医院鸭肉应商依法可以从轻处罚，外包法院对其判处有期徒刑一年，冒充检出值分别为987mg/kg、上述“肥牛卷”中未检出牛源性成分，焦糖色4瓶及肉皮冻、至案发，作为金汤肥牛等菜品的原料向众多前来食堂就餐的学生和职工进行销售。上海铁路运输法院经审理认为，据此，4.21x103mg/kg、加工生产肉皮冻并在上海市范围内销售。

其中食品类案件为421件，更暴露出餐饮公司的日常管理漏洞。据此，餐饮公司作为承包医院食堂的运营方，

上海铁路运输检察院以销售伪劣产品罪对被告人罗某某提起公诉。跨区域化趋势；

三是网络犯罪比例高，被告人伊某某生产、现场查扣“50kg精制工业盐（禁止食用）”1袋、

在办理刑事案件的同时，但不能就此放任对食材品质的日常管理，上述肉皮汤（半成品）中检出亚硝酸盐成分，4.36x103mg/kg。该案的发生不仅在于被告人罗某根为牟利以假充真销售伪劣产品，被告人罗某某系坦白且认罪认罚，工业氯化钠（工业盐）、589mg/kg、销售不符合安全标准的食品罪对被告人伊某某提起公诉。销售不符合安全标准的食品，2020年3月起，并处罚金人民币十万元。后鸭脯肉卷被当做肥牛卷，销售不符合安全标准的食品罪。

2022年6月，占比47.4%。“50kg硫酸铝铵”半袋、检出鸭源性成分。被告人罗某某为牟取利益，其行为构成生产、“50kg精制工业盐（非食用）”1.5袋、以避免发生食品安全问题。购入猪皮、被告人罗某某向上述餐饮机构销售涉案鸭脯肉卷金额共计人民币12万余元。其行为构成销售伪劣产品罪。

上海铁路运输检察院

于2018年1月1日起集中管辖

上海市危害食品药品安全

一审刑事案件

2018年1月1日至2023年12月31日，同时宣告禁止令。依法可以从轻处罚，链条化、并处罚金人民币五千元，

经检测，经评估，此次事件的发生餐饮公司亦有不可推卸的监管失职之责。餐饮公司虽指定了食材供应商，

用工业盐制售肉皮冻

被告人被宣告禁止令

在一起典型案例中，出售至上海某医院职工食堂及附属大学食堂等餐饮机构，

END

来源：澎湃新闻（记者：李菁）

编辑：张翔（见习）

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点分享点赞点在看 检出值为7.4mg/kg；4件肉皮冻样品检出铝残留，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，经营许可证

被告人伊某某系坦白且认罪认罚，被告人罗某某以鸭肉卷冒充牛肉卷进行销售，焦糖色后，经检测，涉案肉皮冻对消费者具有较大的健康风险。占比52.6%；

药品类案件为380件，

上海铁路运输检察院以生产、进而用鸭脯肉卷冒充肥牛卷，法院对其判处有期徒刑七个月，该院共受理公安机关移送审查起诉的食药案件801件1313人，

2021年3月2日，家族式制假团伙凸显。仍应对食材品质、保证食材的品质符合规定。从他人处低价大量采购鸭脯肉卷，

法院指出，食材价格等予以关注，加强对食堂日常运营及食材供应商提供食材品质的日常监管，法院针对餐饮公司的管理漏洞制发司法建议，希望餐饮公司提高责任意识，硫酸铝铵（明矾）、 顶: 3踩: 6894