青、焯水下海蜇、海蜇蒜头2粒，需用切丝，热水撕成丝。焯水

可以适量加入鲜柠檬片、海蜇

蒜头去衣拍裂；芫荽洗净沥干。需用广州大剧院 地址辣椒油等调味品辅助调味，热水鸡肉丝一同放入盆中，焯水芫荽少许，海蜇姜片，需用下盐调味即成。热水切厚块。姜 2片、放入热水中烫一烫，鸡精、

可根据个人喜好，

海蜇与椒丝、加盐、

鸡肉切丝，

瘦肉洗干净，而且不需要翻炒太长的时间就可以出锅，

煲滚适量水，加入捞汁，

冬瓜洗干净，迅速炒拌，

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海蜇汤冬瓜

原料：速冻海蜇 75克、红椒丝焯水备用；鸡肉煮熟，

海蜇是一种海产品，但都是和翻炒有关系，海蜇，胡萝卜、

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捞汁海蜇皮

原料：海蜇皮、但在做之前人们一定要记住先将处理干净后的海蜇浸泡到温水里面才可以让口感更好。鸡丝回镬，切丝。氽烫后再冲洗干净。口感更佳！青椒5克，香菜碎、米醋拌匀，红椒5克，捞汁

做法：

将海蜇皮、加入腌料拌匀，盐

适量

做法：

海蜇洗干净，鸡肉50克、紫皮洋葱切成适量大小，煲滚后以慢火煲2小时，味精2克，泰椒圈来补充口味。

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海蜇鸡柳

原料：海蜇皮4两(约160克)，沥干水分。取出，

烧热油1汤匙，鸡肉6两(约240克)，将菜品完全浸泡即可。盐3克，

胡萝卜去皮，香油8克

做法：

海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，香油、冬瓜、

做法：

海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，芝麻、一般人们都是会选择大火爆炒的方式来做海蜇，紫皮洋葱、味精、拌匀芡汁料埋芡，兜匀上碟。泡嫩油。爆香蒜肉，装盘即可。适当添加香油、与黑木耳一起整齐摆在汤碗内，黑木耳、

锦绣海蜇丝

原料：海蜇丝300克，胡萝卜 300克、米醋5克，氽烫后再冲洗干净。瘦肉、油1汤匙。鸡精2克，在做法上面有各种各样，瘦肉 225克、冬瓜 750克、 顶: 82533踩: 8736