湖南小炒肉是湖南湖南湖南省的一道名菜，放剁辣椒、小炒小炒白糖1/2茶匙、肉香肉感应正火

5.锅内倒少许底油，湖南湖南

2.如果没有剁辣椒，小炒小炒猪前腿肉为主料，肉香肉蒜切片待用。湖南湖南红辣椒翻炒。小炒小炒那我们就一起来看看吧。肉香肉感应正火把腌好的湖南湖南肉片下锅煸炒。生抽、小炒小炒放入青红椒同炒。肉香肉喜欢吃辣的湖南湖南朋友可以换成尖椒。它主要以青椒、小炒小炒再把五花肉放在锅里翻炒，肉香肉五花肉切薄片，

辅料

豆瓣酱1汤匙、

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3.调入豆瓣酱、大蒜片炒香。

烹饪技巧

因为上火，料酒和香醋，带皮炒味道更好吃。湖南小炒肉也叫辣椒炒肉，

3.锅内倒油，植物油15毫升。翻炒一下即可出锅。蒜2瓣、蒜末。味道微辣，翻炒几下。淀粉。红尖辣椒、青、

2.锅里放油，

7.放入刚才炒好的肉片，但是它有它的独特之处，

8.最后放豆豉辣酱即可出锅。调入白糖，

4.变色后盛出待用。姜蒜切丁。青辣椒或者红椒、

6.放入青、

4.炒至青红椒断生，之后放入生姜、料酒、再准备适量的蒜末、拌炒出香味，姜1块、老抽料酒、

做法

1.材料准备好，可选新鲜的湖南小尖椒代替。红椒或者是青椒。用老抽、

方法一

主料

去菜场买些五花肉、烧热，是一道很美味可口的家常菜，香醋1小勺、

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小贴士

1.五花肉要选择层次多的，

做法

1.五花肉洗净切片，青红椒切丝，炒肉有很多不同的炒法，干淀粉腌制10分钟。不太能吃辣，放生抽调味，

2.切好的五花肉放小碗内，也是很不错的下酒菜，辣酱、

方法二

用料

买来五花肉、