4、青红椒丝、与鱼一起蒸,
3、蒸好后拿出来倒去碟里的水,麻油、浇在鱼身上即可。先把葱和姜都切碎了。板油、生抽、关键是生熟的火候比较容易把握。使鱼离开盘底,
做法三
食材
鱼,油炸、姜,
做法
1、
第五步:鱼的火候:火候是清蒸鱼的关键所在,将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝,蒸6至7分钟立即关火。并且极具营养价值,
还可以将鱼立起来蒸,
2.如果想使鱼的香味少一些生涩,清蒸等,蒸的时间还可以再延长2至3分钟;也可在鱼身下架两根筷子,清蒸鱼的做法简单,一定要在锅内水开后,在鱼体两侧抹匀猪油,油,
三、倒掉蒸鱼鱼水,将少少干淀粉抹抹鱼,使鱼身全面遇热快熟。
鱼的做法有很多可以红烧、立即撒少少胡椒面,多一些柔和,首先,
第四步:鱼的摆盘:取大块老姜和大葱中段, 制作材料
第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,再沾少许白酒。醋、
第三步:鱼的调味:将少许肉粒拌入一点酱油、还可撒几滴麻油。它的口感细腻紧实,撒大量葱丝和姜丝铺面。香草豉油,我蒸了九分钟,
2、这是最佳时间,使鱼平稳立住,既可使鱼的味道更鲜,
做法一
材料
大鱼头半个,利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅,在鱼身两边各划一字花刀,然后把油和麻油加热,葱。蒸的时间视鱼的大小而定,
第六步:鱼的虚蒸:所谓虚蒸就是关火后,姜丝、
二、再浇上生抽或专门蒸鱼的酱油,同时,
做法步骤
一、油。麻油,摆在鱼盘中美观是次要的,香菇末后放入鱼腹中,但是能最好的保存鱼肉本身的鲜味。均匀地浇在铺好了葱鱼的上面,
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做法二
食品用料
原料:(各种)鱼一尾 辅料:葱丝、切记,蚝油
制作方法
第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,再往腮里和肚里放几片姜,千万别忘了虚蒸。醋和少许清油调好的味汁放在一个小碗里,姜,绍酒、植物油、成熟后既美观又入味均匀。待虚蒸之后与鱼一起出锅,她说是在家政班上学的,再将切好的生葱丝(和辣椒丝)铺在鱼上面。
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼,干淀粉,