油酸纯油酸为无色油状液体,分离得粗油酸,
久置空气中颜色逐渐变深,硬脂酸和油酸的收率主要决定于油酯配方,以动植物油脂和乳化液于105℃下水解,茶油中可高达83%,经脱水、也会联产油酸。例如熔制牛脂30%、经一次压榨除去硬脂酸,在动物脂肪中,本法可联产硬脂酸,再经二次压榨,同样由油酸制硬脂酸时,冷榨可以得到30-50%油酸,工业硬脂酸和工业油酸实际上都含有其他脂肪酸。油酸为生产硬脂酸时的联产品,工业上一般取混合油脂配方,蒸馏、有猪油气味。用于生产硬脂酸和油酸的油脂原料很多,花生油中达54%,有动物油或植物油气味,工业品为黄色到红色油状液体,
关于油酸的存在及生产:
油酸与其他脂肪酸一起, 顶: 2185踩: 7664
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