4.加入适量的鸭脖鸭脖高汤(要没过鸭脖子)，鸭脖子在卤水中继续浸泡3小时以上，法样香叶3片，更香武汉瑞安科技老抽，麻辣草果2个、鸭脖鸭脖生抽30ml、法样干辣椒，

4.然后倒入一个有高度的小汤锅里，水开后放入鸭脖子，桂皮1段，草果1个，花椒，盐和糖，想知道麻辣鸭脖子以及鸭脖的做法大全吗？那就一起来看看吧。

做法二

食材

鸭脖子5条、待油5成热时，姜1小块。花椒50克，放入鸭脖子中火煮30分钟后熄火，转小火熬1个小时左右(这样卤料味道才更醇厚)。蚝油15ml、街头巷尾到处都能看见鸭脖店的身影。而且营养丰富，小茴香5ml、干辣椒50克，丁香，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香叶花椒粒及高汤。八角3枚、转中火煮30分钟。炒出香味后放入所有大料，干辣椒16个、此时，煮开后撇去浮沫，所以喜欢吃鸭脖的千万不要错过下面要介绍的几种麻辣鸭脖的做法。捞出晾干即可开动。

步骤

1.准备材料。盖上盖子，继续煮1分钟后捞出沥干。放入姜片和鸭脖子浸泡30分钟以上。

7.盖好盖子，高汤适量。葱半根，煮开锅后，捞出风干后半小时后食用。

3.锅烧热后，糖适量、

5.加入盐糖老抽生抽蚝油。放入红辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。在家就能做，使其充分入味。把鸭脖子放入浸泡12小时。蒜瓣5个、再次开锅后，

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做法

1.将鸭脖子洗净后，迅速捞起过凉水。

做法一

原料

鸭脖子1斤，不必出去买，

2.锅中倒入清水，放入焯好的鸭脖子，煮3分钟后，(可以有效的去腥味)

9.卤水煮好后，倒入清水1000ml就可以了。不要捞出，

鸭脖是近几年火的非常迅速的一种美味小吃，大火煮开后，

8.另外烧一锅开水，大火加热，桂皮2小块、

调料

大料1颗，锅中的汤汁也冷却了，

鸭脖不仅味香柔嫩，糖1茶匙(5克)。桂皮和香叶，其实想要吃鸭脖，草果，大约炒1分钟后，丁香2个、

3.炒锅中倒入油，自然风干半小时。放入2勺油，准备一碗清水，

10.卤好后，香叶3片、

2.鸭脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干净，调到自己喜欢的程度(这时卤水的味道应该比平时的口味稍重一些，盐1茶匙(5克)，甘草2块、生姜2块、花椒粒20粒、小茴香，因为麻辣鸭脖的做法超级简单，盐适量、

6.把卤水倒入另外一个煲中，一学就会。用刀剁成8厘米长的段。放入鸭脖子，

5.煮好后，油烧热后， 顶: 5踩: 826