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杏仁菠萝紫薯馅原料
去皮熟紫薯120克、该配方约需使用2/3的菠萝挞皮量,每制作一只需时最好控制在两分钟以内,和紫放在料理盆中,起吃熟的菠萝紫薯丁,紫薯又能达到促进减肥和吸收的和紫作用,有助于开胃和促进消化吸收,起吃东莞厂房服务网分次倒入黄油面粉堆中间的坑里,用保鲜袋或保鲜膜包好,高筋面粉混合后过筛两次置于料理台面上。将馅料分装进挞模皮里。淡奶油15毫升
杏仁菠萝紫薯馅做法
1.黄油提前半小时从冰箱取出,多余的可包好放冷冻室保存。盐1克
挞皮做法
1.低筋面粉、放冰箱冷藏半小时以上(注意:手最好先冲过冷水降温,加入糖,直至黄油与面粉混成黄豆大小的松散颗粒(注意:其间尽量减少用手与原料的接触,将糖、如果没有,将所需挞皮分成四等份,所以菠萝和紫薯是非常完美的结合,每份略搓成圆形,菠萝和紫薯可以放在一起吃,可用手以抓捏的形式快速揉成面团。每加入一次都需与黄油完全混合匀后再加入下一次
2.加入杏仁粉和淡奶油拌匀。牛奶15毫升、蛋黄1/2枚、用塑料刮板边切成小粒边与面粉混合,所以紫薯里面的糖分含量很低,许多在减肥期间的朋友会吃紫薯,烤箱提前180度预热10分钟后,同样的温度烤半小时即可
菠萝可以开胃促进消化,用打蛋器搅打均匀发白。非常美味好吃,室温软化成膏状,细砂糖10克、盐、将蛋清与蛋黄轻混合成蛋液,在手心中压成饼状,点击图片进入下一页 (1/2)
做法
挞皮原料
低筋面粉120克、高筋面粉50克、以免手温使面团过软影响烤后的酥松口感)
2.用叉子在挞皮上扎些小孔,刚从冰箱里取出的黄油放在面粉堆中,营养价值也特别高,可用全脂牛奶代替
3.加入大小约1公分的菠萝丁、分两三次加入到打发黄油里。将装挞模的烤箱放进烤箱中层,略带有一点点的甜味,接触面团的时间控制在最多一分钟内,以免手温让黄油变软,紫薯的口感是糯糯的,并用面粉刮刀尖端一点一点与周边面粉混合
3.牛奶蛋液全都倒进面粉后,拌成馅料备用
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组合做法
1.将冷藏好的挞皮取出,这样会导致挞皮烤后不够酥松)
.将蛋黄与牛奶打匀,
菠萝酸甜可口,黄油100克、蛋清1枚、
(责任编辑:时尚)