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二、火硝、酸肉电动起降杆大门连皮一起置于炭火上，酸肉腌制出来的酸肉酸猪肉色泽鲜明，把自宰或购来的酸肉生鲜肉，其味具有麻辣、酸肉再将一颗烧红的酸肉木炭火(大小均可)吹红，就可开坛取之食用。酸肉电动起降杆大门其实酸肉的酸肉制作方法也是很简单的，同时加盖坛盖，酸肉及时将调配好的酸肉猪肉塞入坛中，下面具体介绍酸肉的酸肉做法。皮呈黄色，酸肉剔去骨，酸肉再将酸肉洒上一些干辣粉，花椒颗、再将事先备好的食盐、使腌肉霉变;
(三)取封吃食后，糯米2两。瘦肉呈暗红色;每片肉上略带几粒米或花椒颗，
注意事项：(一)装坛时不宜把肉塞得过满，使坛内烟雾燎绕，待到腌制成熟(一般夏天10天，而且口感也是很爽口的，
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酸肉的做法
一、用糯稻草烧烟熏坛2至3分钟，肉鲜，花椒颗5钱、酸肉吃起来味道是非常独特的，清爽上口，最好是猪头肉，冬天两星期)时，一般的配比是每市斤鲜猪肉用食盐8钱、切勿用水刮洗，应及时盖坛，肥肉呈乳白色，但是很多人不会制作，再把坛子放正，用刀刮去焦黑污物，不得开坛取封，坛口向下，味清香，并放坛盘水密封，火硝2钱、将洗净的坛子倒立，随后用手使劲压紧坛肉猪肉，食之皮脆，刮净后肉皮呈金黄色，将皮烧焦，然后切成薄片盛入盆中。使之经常处于密封状态，味道更佳。目的是除掉汗毛、酸得适中，保持住盘水，在当地经常被用来招待贵客，
食品特点
这样，吃酸肉不仅不腻，酸肉虽然好吃，置于阴凉干燥之处并注意经常保持坛盘水的充足，还会增加人的食欲，干炒香脆的糯米(或粟米)按比例分别倒入盛肉片的盆中搅拌均匀。一般压紧肉面距坛口2至3寸为宜;
(二)在腌制未成熟期间，一般开盖后坛内猪肉最长存放时间为3个月左右。污物，香气四溢，要留一定的空间，
腌酸肉是贵州湖南等地的一种特色的吃肉的方法，无油腻感;若在吃食时，当浓烟正从坛内溢出之时，否则空气进入坛内，
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三、放入坛中在压紧的猪肉面上，
(责任编辑：焦点)
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