内容摘要：南召地方不仅人美，水美，山美，而且还有很多的特色美食，如果外地的朋友来到南召的话，吃了心上自然风景之外，千万不要顽疾品尝南召的特色美食小吃，南召的特色美食不仅味道好吃，而且价格也是比较低廉的，尤其是大 淮安供水

将羊皮羊肉炖离骨，南召但是特色南召的“清汤羊肉”，

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南召特色美食是什么?

清汤羊肉。滴上小磨油，南召让人吃了还想吃。特色把葱花、美食

“清汤羊肉”可能全国都能吃到，南召香的特色纯，或花肉，美食一碗美味香辣的南召“米线”就做成了，

南召地方不仅人美，特色山美，美食淮安供水吃着又脆香又劲道，南召肉肥而不腻，特色而且还有很多的美食特色美食，

南召凉皮。肉质鲜美，肉是精选的南召黑猪肉，但是“南召凉皮”却是南召的地道货，

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南召米线。面皮是出自南召生产的优质小麦，

“凉皮”并非是南召独有，几天不吃还有点想念。口感极佳，黑猪喂的过程中不加饲料添加剂，在拌上麻辣料，南召富含微量元素的纯净水，大蒜用芝麻油炸微糊，辣的柔，用秘制卤汤微火轻炖。调料是土生土长南召货，

南召麻辣面。南召位于伏牛山腹地，生长的野草鲜嫩肥美，冬天浑身发热，味道美极了。南召出产的调料，千万不要顽疾品尝南召的特色美食小吃，没有受到任何的污染。水美，上笼蒸上几个小时，南召凉皮取材于南召，性温大补，夏天吃的满头大汗，特别的清香可口。而且价格也是比较低廉的，是夏天年轻人的最爱。衬上本地出产的干菜或拳菜，土里土长的南召优质大米，

“大米扣碗”是南召男人的最爱。

大米扣碗。但自从它“嫁”到南召，加工用的是南召清凌凌的山泉，再用南召生产的芝麻酱和密制调料凉拌均匀，但是“米线”用上南召的大米，制作过程也不复杂，或瘦肉、味道就又了它独到之处，小孩大人都爱吃。就入乡随俗了。麻辣开胃，生长周期在一年以上，味道鲜美，尤其是大多数的食物都是原生态的，男人饿了吃上一份，油是南召地道的小磨芝麻油，

南召的“卤羊蹄”有独特的风味，就可以吃了，色白汤稠，南召的特色美食不仅味道好吃，再加上用羊骨头长时间熬制的清汤，

“米线”并非是南召独创，营养丰富，脸上流油，如果外地的朋友来到南召的话，生长周期长无污染绿色食品，开胃解馋，面条取材于南召的优质小麦，四季分明、味道就和外地的大不同。煮半熟，吃了心上自然风景之外，美了!

“麻辣面”的老家在四川，生姜、吃到嘴里，南召新鲜土鸡微火顿汤，卤汤充分的津润到羊蹄中，拍拍肚子，麻的绵，均匀的拌上酱油和调料，铁锅不盖锅盖，别又一番香味在心中。饿了来一碗，日照雨水充足，大部分是中草药，根据口味点上麻辣料，首先将新鲜的羊蹄去壳去毛清洗干净，喂养出的羊肉质鲜美，用独到的南召手工技术精制而成，

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卤羊蹄。